Industria: Alimenticia, Cuidado personal, Sector salud Tipo: Asuntos sociales y de ONGs, Educación, Industria en general
Fuente: El Espectador
Para nadie es un secreto que una dieta baja en grasas saturadas ayuda a mantener la salud del corazón. Para seguirla no hace falta leer tratados de cocina o medicina, únicamente consultar al médico sobre los alimentos más adecuados para cada persona y seguir las sugerencias de los especialistas.
La Clínica Mayo Women´s Health Source comparte sus primeras diez elecciones de alimentos saludables: Manzanas, almendras, brócoli, arándanos, frijol, salmón, espinaca, papas, jugo de hortalizas y germen de trigo.
26-Octubre-2005
El café puede resultar benéfico para la salud, descubre estudio
Fuente: La Jornada
Un estudio ha descubierto que el café aporta a la dieta más antioxidantes, que se han vinculado con el combate a las enfermedades cardiacas y al cáncer, que los arándanos, jitomates y las manzanas.
El profesor Joe Vinson, de la Universidad de Scraton, en Pensilvania, advirtió que el estudio no demostró que sea bueno para la salud, porque los altos niveles de antioxidantes en los alimentos no necesariamente se traducen en altos niveles absorbidos por el organismo.
Sin embargo, el analisis financiado por el Instituto de Investigación sobre el Cacao, indicó que por lo menos en los lugares donde el café se consume en grandes cantidades, podría ser causa de niveles relativamente altos de antioxidantes en las dieta.
Un vocero de la Asociación Británica del Café comentó que el estudio reconfirma que el consumomoderado del café, no sólo es seguro, sino que otorga beneficios a la salud.
Otros actores:
Sociedad Química Estadounidense
Washington
Mintel
17-Octubre-2005
Para conservar la piel no hay nada como los antioxidantes
Industria: Cuidado personal
Fuente: La Crónica
Ciertas vitaminas evitan el daño causado por los radicales libres y ayudan a conservar una piel joven. Entre éstas se encuentran: la vitamina A,E y C, ellas neutralizan el dañino efecto de los radicales libres, su función es ayudar a que la piel se defienda de las influencias del medio ambiente, aunado a un estilo de vida saludable que incluya una dieta balanceada y a la actividad física.
Debe consumirse al día por lo menos cinco piezas de fruta, verdura o zumo de fruta de la siguiente lista: aguacates; las bayas: moras, fresas, frambuesas, arándanos; brócoli; el col y todas sus variedades; las zanahorias; los cítricos; las uvas, que contienen hasta 20 antioxidantes; las cebollas, sobre todo las moradas; y finalmente las espinacas y los tomates.
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