• En la última década, el consumo de frutas, verduras, carne magra y cereales enteros, frijol, arroz, trigo, entre otros; cayó más de 30%; en contraparte, la ingesta de bebidas azucaradas y carbohidratos refinados aumentó en la misma proporción.

• La consecuencia de este cambio de hábitos alimenticios y del sedentarismo, es el segundo lugar mundial que el país ocupa en obesidad.

• En un intento por mejorar los hábitos alimenticios de la población estudiantil, los gobiernos de Nuevo León y Jalisco prohibieron la instalación de máquinas Vending de botanas, panes, galletas y refrescos en las escuelas públicas. A cambio, desarrollaron un concepto de cooperativas escolares con menús balanceados.

• Durante la presentación del Primer Foro de Enfermedad Panvascular que se realizará mañana, el especialista destacó que no se trata de satanizar a los llamados "alimentos chatarra", sino de educar a la población para procurar una dieta balanceada en cereales integrales, verduras, carne y agua, combinados con ejercicio.

• El consumo per cápita de refrescos en México es de 1,121 litros. El mercado de pan es de 30,415 mdp, según cifras de AC Nielsen, destacando las galletas con una participación de 54%. A diferencia de otros sectores productivos, alimentos y bebidas reporta un desempeño favorable, de crecimiento constante. (Reportera: Alma López)

Otros actores:

Agustín Lara, director del programa del adulto y el anciano de la Secretaría de Salud

Sanofi Aventis