La Secretaría de Economía (SE) publicó en el Diario Oficial de la Federación la declaratoria de vigencia de 16 Normas Mexicanas, relativas a diversos aceites y grasas comestibles, dentro de las que se encuentran:

Las normas NMX-F-002-SCFI-2006, NMX-F-004-SCFI-2006, NMX-F-014-SCFI-2006 y NMX-F-109-SCFI-2006, establecen las especificaciones mínimas de calidad para los aceites comestibles puros de ajonjolí, algodón y coco, en ese orden, así como el método para la determinación de color de aceites y grasas.

En tanto, las normas NMX-F-019-SCFI-2006, NMX-F-020-SCFI-2006 y NMX-F-022-SCFI-2006 para aceite de palma, oleína de palma y estearina de palma, señalan los requisitos mínimos que deben de cumplir para usarse en la fabricación de mantecas vegetales, grasas comestibles y mantecas compuestas destinadas al consumo.

Por último, indica que la norma NMX-F-074-SCFI-2006 establece el procedimiento para determinar el índice de fracción, con el refractómetro de Abbé en aceites esenciales y aceites y grasas vegetales y animales.

Mientras que las NMX-F-075-SCFI-2006, NMX-F-101-SCFI-2006, NMX-F-116-SCFI-2006, señalan los métodos de prueba para determinar la densidad, los ácidos grasos y condiciones para determinar el color, respectivamente, de los aceites y grasas vegetales o animales.

Estas normas, que entrarán en vigor después de 60 días naturales a partir de la fecha de publicación, las cuales fueron elaboradas y aprobadas por el Comité Técnico de Normalización Nacional de la Industria de Aceites y Grasas Comestibles y similares.