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| Noticia | ||||||
20-Octubre-2005
Galardonan a tres grupos de investigación
Industria: Alimenticia
Tipo: Descubrimientos e investigaciones científicas
Tipo: Descubrimientos e investigaciones científicas
Fuente:
La Jornada
Una alternativa de la agroindustria es el secado para frutas, conservación y distribución de alimentos más económico diseñado por tres egresados del IPN, el de cuatro especialistas de la UNAM sobre cierta bacteria láctica para conservación de embutidos y un estudio de la UABC que permitirá a la industria cervecera y vinícola competir en el mercado de clarificado a base de algas. Todos estos trabajos obtuvieron el Premio Nacional de Ciencias en Ciencias y Tecnología de Alimentos 2005 que otorga el Conacyt y Coca Cola. Por su destacada trayectoria en el ámbito de bioprocesos agroalimentarios, la doctora Adriana Rodríguez de la UAH recibió el reconocimiento Cátedra Coca Cola para jóvenes investigadores en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
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