Sólo mitos, la negra fama del café

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Cancerígeno, malo para el corazón e indigesto para el estómago, el café tiene en materia de salud una negra reputación que no corresponde a la realidad ni reconoce los efectos protectores contra enfermedades graves, afirman científicos. Incluso consumido en cantidades relativamente importantes, el “cafecito” no produce trastornos cardíacos ni digestivos en una persona sana. Por el contrario, reduce la posibilidad de contraer enfermedades como el mal de Parkinson o la diabetes, según la Asociación Científica del Café (ASIC).

• El café reduce de 60 a 80% los riesgos de cirrosis, según Carlo La Vecchia, del Instituto de Investigaciones Farmacológicas Mario Negri de Milán.

• El especialista de diabetes de la Universidad de Helsinki Jaakko Tuomilehto considera que el riesgo de diabetes de tipo dos puede ser reducida en 50% mediante el consumo diario de cinco o seis tasas de café.