Cafeína, estimulante del sistema nervioso

La agroindustria del café se ha convertido en todo el mundo y ahora, podemos encontrar diferentes productores en todos los continentes. Es así como nos encontramos con los países de Europa y Japón, quienes consumen los mejores granos del mundo.

• El principal compuesto por el que es conocido y consumido es la cafeína, la cual es un estimulante del sistema nervioso que disminuye el cansancio y hace sentir con más energía, además de tener efectos secundarios.

Además de la resistencia a las enfermedades, la principal diferencia entre las dos especies es que el café robusta se cultiva al alturas diferentes a 700 metros y necesita mucho agua y temperatura alta, mientras que el café arábica se cultiva entre mil y dos mil metros de altura y necesita un clima fresco y seco.