Alertan por tóxico en palomitas de maíz para microondas

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De acuerdo a un estudio de la Food and Drug Administration (FDA por sus siglas en inglés), se encontró que algunos paquetes de palomitas de maíz listos para prepararse en hornos de microondas, podrían contener una sustancia tóxica (diacetil) que puede provocar enfermedades respiratorias, así como graves dolencias pulmonares.

El diacetil, es un líquido amarillento que se mezcla con otros ingredientes para producir un aroma con sabor a mantequilla. La inhalación de este aromatizante durante la preparación del producto provoca dolor pulmonar y otros problemas respiratorios.

El descubrimiento se dio cuando varios empleados de fábricas a escala mundial, donde se produce el diacetil, sufrieran de dichos síntomas, planeando demandas en contra de las compañías que procesan las palomitas de maíz, debido a que aseguran que éste químico está vinculado con las graves enfermedades que padecen.

La FDA trata de identificar y cuantificar las emisiones químicas causadas en el proceso de abrir y cocinar las palomitas de maíz en el microondas, sin embargo, no se ha aclarado cómo las emisiones químicas afectan a los pulmones.

Debido a esto, la compañía Pop Weaver, establecida en Indianápolis, tomó la iniciativa de producir palomitas de maíz para microondas sin el químico diacetil, así mismo representantes de Over Baked y Act II, declararon a la FDA que harán los cambios pertinentes de acuerdo al informe final de la FDA, eliminando el ingrediente de sus productos y limitando a sus trabajadores a esta sustancia química.