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Empresas de Alimentos

¿Qué es una empresa de alimentos? ¿Cuáles son las principales empresas de alimentos?

15-May-2012 Guía de la Empresa Listas de empresas
Alimentos
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¿Qué hacen las Empresas de Alimentos?

Las empresas de alimentos o empresas alimenticias son aquellas que buscan abastecer a los clientes con productos de consumo de buena calidad. Este tipo de empresas también se encargan de implementar procesos de calidad en sus líneas de producción, además de la elaboración, transformación, preparación, conservación y envasado de los alimentos para consumo humano e incluso animal.
 

¿Cuáles son los principales procesos que se llevan a cabo en las empresas de alimentos?

La empresa de alimentos clasifica en cinco procesos diferentes la fabricación de alimentos: proceso de manipulación, extracción, elaboración, conservación y envasado de los alimentos.
1. Proceso de manipulación de alimentos: Se refiere al momento en que el personal capacitado tiene contacto directo con los alimentos durante los diferentes procesos. 
2. Proceso de extracción: Se extraen las pulpas, el contenido de los huesos o líquidos, por mencionar algunos, los cuales pueden obtenerse mediante la trituración del alimento, o a través del calor, secado o filtrado del mismo. 
3. Proceso de elaboración: Su objetivo es la transformación del alimento a otro  mediante la cocción, destilación, secado y fermentación (en el caso de las bebidas). 
4. Proceso de conservación: En esta etapa se termina con la actividad microbiana, prolongando la vida del alimento, puede ser a través de la pasteurización, esterilización con antibiótico, esterilización por radiación la radiación ionizante (usado en el control de envases) y la radiación de microondas.
5. Proceso de envasado: Una vez que el alimento está listo es empacado o envasado de acuerdo a su estado (sólido o líquido) y se inicia con la comercialización. 
 

¿Cuáles son las principales actividades de las empresas de alimentos?

Dentro de las principales actividades de una empresa de alimentos se encuentran: 
Preparación de productos alimenticios
Fabricación de productos alimenticios
Transformación de productos alimenticios
Elaboración de productos alimenticios
Envasado de productos alimenticios
Almacenamiento de productos alimenticios
Transporte de productos alimenticios
Distribución de productos alimenticios
Manipulación de productos alimenticios
Venta de productos alimenticios
Suministro y servicio de productos alimenticios
 
Las empresas de alimentos tienen diversas expectativas alimenticias al generar más variedades de alimentos, trabajan con estrategias muy definidas y un estricto control de calidad. 
 

Lista de las mayores empresas de alimentos en los Estados Unidos

PepsiCo
Kraft Foods
General Mills
Kellogg
Dean Foods
Land O'Lakes
ConAgra Foods
Sara Lee
H.J. Heinz
Hormel Foods
Campbell Soup
Dole Food
Hershey
J.M. Smucker
 

Lista de algunas empresas de alimentos en México

SIGMA Alimentos Centro S.A de C.V. 
Surtidora del bajío S.A. de C.V.
Campbell’s de México S.A. de C.V. 
FEMSA
Industrias Bachoco S.A. de C.V. 
Kraft Foods México
Nestlé México S.A. de C.V.
Nutrisa S. A de C.V.
Grupo BIMBO
 

 

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