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Usos y aplicaciones del citrato de sodio

¿Qué es el citrato de sodio? ¿Cuántos tipos de citrato de sodio existen?

Tema: Usos y aplicaciones del citrato de sodio

02-May-2012 QuimiNet Química
Industria química
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El citrato de sodio es un compuesto químico unido a tres átomos de sodio. Químicamente, los citratos de sodio son sales sódicas del citrato también llamado ácido cítrico que es un componente común de las células del cuerpo humano.

Tipos de citrato de sodio

Los tipos más comunes de citrato de sodio son:
 
- Citrato de sodio dihidratado
- Citrato de sodio FCC
- Citrato de sodio USP

Citrato de sodio dihidratado

El citrato de sodio dihidratado es la sal trisódica de ácido cítrico y contiene dos moléculas de agua de cristalización.
 
Se encuentra en la forma de cristales incoloros de diferentes tamaños:
 
- Citrato de sodio dihidratado granular
- Citrato de sodio dihidratado fino
- Citrato de sodio dihidratado extrafino
 
El citrato de sodio dihidratado es inodoro y tiene un sabor fresco y salino. Un gramo es soluble en 1.5 ml de agua a 25ºC y en 0.6 ml de agua hirviendo. Es insoluble en alcohol. La solución acuosa es ligeramente alcalina con un pH alrededor de 8.2.

Usos y aplicaciones del citrato de sodio dihidratado

Los usos y aplicaciones del citrato de sodio se dan generalmente en tres industrias, la alimenticia, farmacéutica y la química, pues con este compuesto se elaboran:
 
- Anticongelante
- Antioxidantes
- Aromáticos
- Bebidas gaseosas
- Coagulante
- Colirios
- Enemas
- Gelatinas
- Helados
- Jamones
- Quesos
- Regulador de acidez
- Ungüentos
- Vinos

Proveedor de citrato de sodio dihidratado

A continuación le presentamos a SUCROMILES, proveedor de citrato de sodio dihidratado:
 
Sucromiles es una empresa productora y encargada de transformar el azúcar en ácido cítrico y citratos, y las mieles en ácido acético, acetatos y alcoholes.
 
 
O bien, haga contacto directo con Sucromiles para solicitar mayor información sobre su citrato de sodio dihidratado.

 

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