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Generalidades sobre los aditivos alimenticios

¿Qué son los aditivos alimenticios? ¿Para qué se usan los aditivos? ¿Qué tipo de aditivos alimenticios hay?

Tema: Generalidades sobre los aditivos alimenticios

05-May-2009 QuimiNet Alimenticia, Bebidas
Alimentación
Foto por: © Getty Images
Alimentación
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Se entiende por aditivos alimenticios a todas aquellas sustancias que se agregan a alimentos y bebidas, con el objetivo de proporcionar o intensificar su aroma, color, sabor, sin modificar su aspecto físico.

Los aditivos alimenticios han sido usados debido a la fuerte necesidad de conservar los alimentos eh buenas condiciones. Se cree que los primeros aditivos usados fueron la sal, para la conservación de la carne y pescado y el azúcar, para la conservación de las frutas.

El uso de los aditivos alimenticios ha ido creciendo debido al incremento en la producción de alimentos preparados, procesados, seguros, nutritivos y sabrosos durante todo el año, a través de un creciente mercado globalizado.

Los aditivos alimenticios desempeñan una gran variedad de funciones útiles, por ejemplo: el consumidor final, generalmente no vive cerca de las zonas de producción, por lo que el uso de los aditivos ayuda a mantener los alimentos en buen estado físico y microbiológico, mientras son transportados.

Etanol Bosques es una empresa dedicada a la distribución y venta de alcohol etílico y/o etanol desnaturalizado, grado alimenticio, además de algunos aditivos alimenticios, como son:

  • Edulcorantes y fibras
  • Fructuosa en polvo
  • Sucralosa
  • Dextrosa monohidratada aglomerada
  • Dextrosa monohidratada fina
  • Fibra soluble dietética
  • Almidón resistente
  • Almidones sustitutos de grasa
  • Almidones instantáneos
  • Almidones pregelatinizados tradicionales
  • Almidones lipófilicos
  • Almidones de cocción de alto rendimiento
  • Almidones y dextrinas adhesivos, ligantes y formadores de película
  • Almidones para confitería
  • Polidextrosa
  • Maltodextrinas
  • Sólidos de jarabe de maíz
  • Goma xanthan
  • Ácido cítrico granular fino

Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Telefonos de Etanol Bosques.

O bien, haga contacto directo con Etanol Bosques para solicitar mayor información sobre los aditivos alimenticios que comercializa.

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